词语解释
鳖臛[ biē huò ]
⒈ 鳖肉羹。
引证解释
⒈ 鳖肉羹。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·羹臛法》:“作鳖臛法;鳖具完全煮,去甲藏,羊肉一斤、葱三升、豉五合、粳米半合、薑五两、木兰一寸、酒一升,煮鳖、盐苦酒、口调其味也。”
清 纪昀 《阅微草堂笔记·滦阳消夏录五》:“其太夫人喜鳖臛。”
分字解释
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🌟【鳖臛:一文不值的美食】🌟
🔥 想不想尝鲜?鳖臛!这可是古人的美食,但今天它已经成为了历史。鳖臛是将新鲜的鳖肉经过特殊烹饪方法制成的一道菜肴,外表看起来像是一只活蹦乱跳的小虾米,但其实里面却是满满的营养和美味。
🍴 原料准备:
- 新鲜的鳖肉(最好是野生的)
- 大蒜、生姜、香菜等调料
👩🍳 烹饪步骤:
1. 将鳖肉洗净,切成块状。
2. 在锅中加入适量水,放入鳖肉煮沸。
3. 加入切好的大蒜、生姜片和一些香料(如八角、桂皮),大火烧开后转中小火炖煮约半小时。
4. 最后撒上香菜提味即可。
🍰 完成啦!一口咬下,鳖肉滑嫩,汤汁浓郁,简直是舌尖上的享受!
🍔 虽然鳖臛在现代已难觅踪迹,但它那独特的风味和健康属性却值得我们去回味。下次当你品尝其他美食时,不妨也尝试一下鳖臛,或许你会爱上这种与众不同的味道呢!
🍽️ 记住,真正的美食是不需要额外添加调料的,简单原汁原味才是最好的调味剂哦! 美食探索 古早味 鳖臛秘制法